Dans la famille savons expérimentaux on trouve le savon à base d’huile (alimentaire) usagée. Plutôt que de la jeter, il s’agissait de recycler de la graisse de friture usagée. Après quelques recherches sur Internet, la pratique semble courante.

La graisse à ma disposition est de la graisse de bœuf quasiment pure, comme l’indique l’emballage d’origine¹. C’est un avantage par rapport aux huiles de friture type frial, dont la composition exacte est inconnue. Il est possible de calculer la quantité de base sans estimer la quantité de chaque huile.

1^re étape : filtration

La graisse a subi une dizaine de cycles de friture, elle n’est dont plus quasiment pure. En plus des produits de dégradation thermique de l’huile, de nombreux corps carbonisés sont présents en suspension. Ces corps étrangers peuvent être éliminés par filtration.

Problème, la graisse de bœuf est solide à température ambiante. Pour éliminer ces cochonneries, on doit effectuer une filtration à chaud.

Pour cela, j’utilise une bouteille de jus de fruit vide, un entonnoir et un filtre à café. La graisse de bœuf est placée dans le filtre et le tout est placé dans un four chauffé à environ 60°C. L’entonnoir est régulièrement rempli de graisse. Après plusieurs heures, j’obtiens deux bouteilles et demie de graisse de bœuf. Tous les éléments solides en suspension sont restés piégés dans le filtre.

Calculs, le retour

Même après filtration, la graisse contient encore de nombreuses impuretés, notamment celles provenant de la dégradation des triglycérides par la chaleur. Ce n’est donc probablement pas une bonne idée de l’utiliser à des fins cosmétiques. À réserver à un usage ménager donc.

Pour la conception du savon :

• la base sera l’hydroxyde de sodium, je souhaite obtenir un savon solide qui sera râpé pour être utilisé comme du savon de Marseille en paillettes,
• de l’huile de coco sera ajoutée à la graisse de bœuf pour augmenter la détergence du mélange,
• le surgraissage sera nul, le savon n’a pas besoin d’être doux pour la peau,
• comme toujours dans mes savons, un peu de citrate de sodium pour le calcaire et de lactate de sodium pour durcir le savon.

Attention
avec un surgraissage nul, la soude est supposée être ajoutée aux graisses en quantité stœchiométrique. Dans un cas idéal, toute la soude aura réagi avec les graisses pour donner du savon. Dans la réalité, les indices de saponification donnés pour les graisses sont des valeurs moyennes. Les graisses utilisées ont donc un indice de saponification différent des valeurs moyennes. Il y a donc de fortes chances que de la soude reste à l’issue de la réaction de saponification. Pour cette raison, ce savon ne doit pas être utilisé à des fins cosmétiques et ne doit pas être utilisé immédiatement après démoulage. Un temps de séchage de plusieurs semaines voire plusieurs mois doit être observé, afin que l’éventuelle soude en excès finisse en carbonate de sodium².

Remarques

• La quantité de soude caustique provient du calculateur Mendrulandia.
• Le citrate de sodium est calculé pour apporter une quantité équivalent de 2 % en masse d’acide citrique anhydre par rapport aux huiles.
• Le lactate de sodium est calculé pour 3 % de solution à 60 % par rapport aux huiles (en masse).

Préparation

Je suis toujours le même mode opératoire :

1. Les graisses sont placées dans un bécher, le tout est mis à fondre doucement au micro-ondes
2. La phase aqueuse est préparée en introduisant dans un bécher le citrate de sodium, le lactate de sodium, l’eau et enfin la soude. Comme d’habitude, attention en manipulation cette solution aqueuse, la soude la rend très corrosive.
3. Ajout de la phase aqueuse aux graisses.
4. Émulsification du mélange avec un mixeur plongeant.

Rien de particulier à noter sur cette recette. La trace arrive rapidement, à peine quelques dizaines de secondes. La pâte encore fluide est coulée dans un moule rectangulaire, filmée au contact et le tout est isolé thermiquement (le retour de l’enveloppe en serpillères). L’isolation thermique n’a ici pas grand intérêt, le savon n’a pas à être esthétique, c’est plus une question d’habitude.

Après 48 heures, le savon est froid et a fortement durci. Il est démoulé et découpé en 9 morceaux, puis mis à sécher dans un endroit frais, ventilé et à l’abri de la lumière (encore une question d’habitude).

Résultat

pH

Après 6 semaines, le savon est prêt, ou presque. Pour savoir s’il est apte à être utilisé sans gants, un petit test au papier pH. On met quelques gouttes d’eau sur la surface du savon, on frotte l’eau et le savon du bout du doigt puis on plonge un morceau de papier pH dans la solution obtenue.

La bande la plus large du papier pH, initialement jaune, vire au violet. La lecture se fait de la façon suivante :

• La bande inférieure passe du vert au violet, indiquant un pH supérieur à 7.
• La bande la plus large est bleu-violet, comparée à l’echelle de teinte il s’agit d’un pH de 9.
• La bande blanche supérieure reste blanche, ce qui indique un pH de 8.
• La bande violette supérieure correspond à la mesure de pH élevés (≥ 11), elle ne sert pas dans notre cas. Conclusion, le pH du savon se situe entre 8 et 9.

Remarque
La mesure du pH de savon par cette méthode reste approximative.

Utilisation

Le savon obtenu est dur et se dissout assez difficilement. Utilisé avec un chiffon microfibres, il fonctionne plutôt bien pour le ménage. Bonus, il mousse assez peu³ et est facile à rincer.

La suite ?

Prochaine étape : essayer de faire du savon liquide ou du savon noir à partir de graisses de friture usagées.

Références

• Huile de friture, savon, zéro déchet
• Comment faire du savon avec de l’huile usagée à la maison
• Et si l’huile de friture vous permettait de faire la vaisselle ?

• Saponification À Froid